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    6月のご予約について

    4、5月とも1名様の枠はまだあります。Googleカレンダーの表示数の1と明記してあるところでご連絡ください。

    6月のご予約ですが、4月1日AM9時から受け付けさせて頂きます。お電話混み合いまして大変ご迷惑をおかけしますがどうぞよろしくお願いいたします。


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    2021年ご予約について

    2021年1月から3月まで冬季休みとなります。2021年の営業は4月3日(土曜)からになります。4月のご予約開始日は2月1日AM9時を予定しています。1月半ばごろ、その日程の確定お知らせをいたします。それではどうぞよろしくお願いいたします。

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    2021年おせちご予約受付について

    ■ 台数 30
    ■ 締め切り日 12月20日
    ■ 料金 2人前 35,000円(税込・送料込) 取りに来てくださる場合は33,000円 (税込)
    ■ お受け渡し日 12月30/31日 朔にて
    もしくは発送 (12月31日到着) 
    ■ 時間 (取りに来て下さる場合) 12月30日午後より・31日午前中まで
    ■ 予約・お問い合わせ 080-6928-3939
    メール saku2015@ezweb.ne.jp

    ●お名前、住所、電話番号、おせち台数、受け渡しについてを記入しメールください。
    ■場所  日本料理 朔 / 三重県津市美杉町八知3541

    美杉の新月伐採の杉で作った杉箱にお詰めしてお渡しいたします。

    おせちお品書き例
    (※2021年はこの通りではありません)

    黒豆蜜煮・紅白千代老喜の邪払釜詰め 
    安納芋栗きんとん
    紀伊長島のさざえ時雨煮 ヘンプ味噌添え 
    車海老つや煮
    ヤーコン松笠見立て柿酢射込み 紅梅・黄梅人参
    天魚木ノ芽味噌焼 鰆雪中焼 田作り 
    伊達巻き きぬかづき
    檜扇貝と大根・京人参のなます 
    胡麻豆腐の柚子釜詰め
    鴨塩麹焼とリンゴ・カリフローレの合わせ盛り
    鹿の昆布〆とブロッコリーの串盛り 
    初日べっ甲玉子
    萌芽真蒸 牛蒡のシャコ真蒸射込み 
    干柿 蘇(そ)

    食材はなるべくこの土地のものを使い、ひと品ひと品に願いを込めてお作りします。ご予約、お待ちしております。

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    10月、11月のご予約について

    9月29日までのご予約は1名さま枠を除いて埋まりました。1名さま、キャンセル待ちのお客様はまだ受け付けておりますのでどうぞご連絡ください。

    6月から行なっている1ヶ月単位の受付は、電話が混み合い大変御迷惑をおかけ致しました。10月、11月のご予約についてですが、現在の状況を判断した上で、以前と同様に2ヶ月先までのご予約を受け付けることにいたしました。

    9月1日より  10月3日〜 11月30日

    10月1日より  12月22日まで 

    のご予約を受け付けます。どうぞよろしくお願いします。

    尚、新型コロナ感染症対策として、人数制限(5名様まで)、窓の開け放しなどの対策をして参りたいと思いますので、ご理解のほどよろしくお願いいたします。

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    8月の予定とご予約について

    8月1日から10日まで鹿カレー&作品展のイベントを予定しておりましたが、様々な状況を鑑みて今年は中止することにいたしました。ご予定されていた皆様、楽しみにしてくださっていた方々、急な変更で申し訳ありません。

    なお、8月の予定ですが8月22日から通常の日本料理を営業いたします。ご予約開始は予定通り8月10日の午前9時から受け付けさせていただきます。どうぞよろしくお願い致します。

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    8月・9月の予定・ご予約について

    ○8月1日から10日まで(6日定休日)鹿カレー&作品展を予定しています。ご予約は必要ありません。メニューは日本料理ではなく、鹿カレー・ドリンク・その他などをご用意いたします。同時に作品展示販売を予定しています。

    ○8月29日より通常営業になります。

    ○8月29日〜9月29日のご予約は8月10日AM9時より開始いたします。

    ○ご予約はお電話を優先させていただきます。

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    営業再開のお知らせ

    6月6日(土曜日)から営業再開いたします。ご予約付け付けを開始しております。メールかお電話で承っております。どうぞよろしくお願いします。

    以下、営業の形態が変更になりまので、ご理解のほどよろしくお願いします。
    ◾️席数の変更  客席の幅を空けるため、一部、二部とも5名様までになります。
    ◾️料金の変更 6000円(税込)になります。(席数の変更、サービス内容の変更のため。ご理解していただけるとありがたいです。)
    ◾️換気のため、窓は基本的に開けて営業いたします。まだまだ肌寒い日もありますので、少々厚着をご準備ください。